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Recetas de cocina muy sabrosas que no requieren carne, ¡Conócelas!

antojitos sin carne

Dejar de comer productos de carne es una práctica cada vez más frecuente. Ya sea por buscar beneficios para tu salud o por probar un modelo de actividad y nutrición distinto, la verdad es que al optar por dejar la carne, la mayor parte de las personas piensan que pierden alternativas en alimentación, y tienes que olvidarse de los platillos más ricos.

Pero nada podría estar más alejado de la realidad. Algunas veces nos ponemos nerviosos al pensar de golpe que ya no comeremos carne, pero la realidad es que ya consumimos muchos platillos sin carne que tienen mucho sabor, y eso incluye las recetas de antojitos mexicanos, aunque te parezca imposible.

La opción estrella: el queso

Muchos de los platillos y variaciones que no llevan carne que podemos encontrar dentro de las opciones de antojitos tienen como ingrediente principal el queso, mismo que sustituye a la carne.

Por indicar un ejemplo, las enchiladas suizas, a pesar de que usualmente se hacen rellenas de pollo, muchas veces son cocinadas con queso panela por dentro y gratinadas con queso asadero al exterior.

Los nopales rellenos con queso y hongos igual son muy populares, además de que pueden ser una opción con gran sabor utilizando salsas de muchos tipos.

Y un plato más que conocido y muy recurrido son las populares rajas con queso, que jamás pueden faltar.

Los chilaquiles verdes son una opción muy popular para el desayuno y almuerzo, y si bien se acostumbran con pollo, la verdad es que muchas personas los consumen únicamente con queso rallado, lechuga y mucha salsa.

El queso es una opción altamente rica en proteínas, haciéndolo un buen sustituto de la carne para una gran cantidad recetas de cocina.

La mayoría de los antojitos adquieren su gran sabor por la manera en que son preparados: la mayoría son fritos en aceite para cocinar. Una excelente opción es emplear aceites vegetales como el aceite de soya, que adicional de dar mucho sabor natural a los alimentos, también es sano.

Como puedes ver, estas recetas de platillos que seguramente pensaste que tendrías que abandonar si optas por una alimentación sin carne, en realidad continúan siendo opciones, con muchísimo sabor.

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